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Back- und Süßwaren sicher und effizient herstellen
Die industrielle Herstellung und Verarbeitung von Back- und Süßwaren stellt an Werkstoffe und Bauteile hohe Anforderungen. Konstrukteure müssen Maschinen und Anlagen entwickeln, die auch nach unzähligen Betriebsstunden effizient und wartungsarm sind. Auch die schnelle und leichte Reinigung ist wichtig. Wir bieten Ihnen Konstruktionswerkstoffe, die speziell für diese Anforderungen entwickelt sind. Sie eignen sich für den Kontakt mit Lebensmitteln nach 10/2011/EU beziehungsweise FDA und tragen beispielsweise zum Bau effizienter Portionieranlagen, Spiralfroster und Verpackungsanlagen bei.
Wirktrommel für Brötchen
In der industriellen Herstellung von Brötchen tragen Röchling-Werkstoffe zu einem effizienten Produktionsprozess bei: Die Kammertrommel aus SUSTARIN C (POM) rotiert entgegengesetzt zur Wirktrommel aus SUSTAMID 6G (PA 6G) und formt so die Teiglinge. Mehr Informationen zu SUSTARIN C (POM); Mehr Informationen zu SUSTAMID 6G (PA 6G).
Gleitschienen für Spiralfroster
Bei der Konstruktion von Spiralfrostern für Tiefkühlpizzen kommen Profile aus unserem Werkstoff LubX® zum Einsatz. Mit seinen hervorragenden Gleiteigenschaften trägt der Werkstoff zur Reduktion der benötigten Förderkraft und somit der eingesetzten Energie bei. LubX® erfüllt die Anforderungen der 10/2011/EU sowie der FDA und ist so für den direkten Kontakt mit Lebensmitteln geeignet. Je nach Anwendung empfehlen wir die Werkstoffe LubX® CV, LubX® C, LubX® S oder LubX® Ast black
Peelboards für den Gärprozess
Für den Gärprozess von Teigwaren kommen Peelboards aus unserem Leichtbau-Werkstoff Foamlite® P FG blau und unserem Marken-PVC-U Trovidur® EC-FG zum Einsatz. Die unpolare Oberfläche von Foamlite® P FG blau sorgt für eine Antihaft-Wirkung. Teiglinge lassen sich so wesentlich leichter von der Oberfläche lösen. Dies reduziert die benötigte Mehlmenge. Trovidur® EC-FG hat eine höhere Steifigkeit, mit der sich die Dicke von Peelboards reduzieren lässt. Beide Werkstoffe erfüllen die Anforderungen der 10/2011/EU, lassen sich sehr leicht reinigen und unterstützen die schnelle und zuverlässige Arbeit im Backhandwerk.
Mehr Informationen zu Foamlite® und Trovidur® EC-FG
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Quelle: PlanB GmbH
Technische Beratung vereinbaren
Die Leistungsfähigkeit und Lebensdauer von Werkstoffen für den Einsatz in der Herstellung und Verarbeitung von Back- und Süßwaren wird durch viele Faktoren bestimmt. Für die richtige Auswahl müssen diese Faktoren berücksichtigt werden. Beispielsweise:
- Hohe und niedrige Einsatztemperaturen
- Kontakt mit Reinigungs- und Desinfektionsmitteln
- Mechanische & thermische Belastung
- Konstruktionsanforderungen
- Dimensionen und Toleranzen
Gerne beraten wir Sie bei der Auswahl der richtigen Werkstoffe für Ihre Anwendung. Nutzen Sie einfach unser Kontaktformular unten auf der Seite und schreiben Sie uns.
