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Pour une fabrication sûre et efficace des produits de boulangerie et de confiserie


Vos avantages

  • Adapté au contact avec des denrées alimentaires (règlement européen 10/2011/UE et réglementation de la FDA) - Résistant aux produits nettoyants classiques et haute résistance à l'usure - Facile à entretenir - Adapté à une utilisation à faibles et hautes températures de service

Domaines d’application les plus courants

  • Installations de portionnement - Congélateurs en spirale - Station de conditionnement - Systèmes de convoyage

Exemples d'application

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Peelboards pour le processus de fermentation

Dans les processus de fermentation des produits de boulangerie, on utilise des plaques antiadhésives (peelboards) fabriquées avec notre matériau léger Foamlite® P FG bleu. La surface non-polaire du Foamlite® P FG bleu garantit l'effet antiadhésif. Les pâtons se détachent beaucoup plus facilement de la surface, et la quantité de farine nécessaire est donc moins importante. Ces deux matériaux satisfont aux exigences de la directive 10/2011/UE, sont très faciles à nettoyer et garantissent un travail rapide et fiable dans le secteur de la boulangerie.

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Glissières pour congélateurs en spirale

Notre matériau LubX® est utilisé dans la construction de congélateurs en spirale conçus pour la fabrication de pizzas surgelées. Grâce à ses excellentes propriétés de glissement, le matériau contribue à la réduction de la force motrice et de l’énergie utilisée. LubX® remplit les exigences du règlement 10/2011/UE et de la réglementation de la FDA et est donc parfaitement adapté au contact direct avec des denrées alimentaires. Selon l’application, nous recommandons les matériaux LubX® CV, LubX® C, LubX® S ou LubX® Ast noir.

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Tambour de pétrissage pour petits pains

Les matériaux Röchling contribuent à une efficacité accrue du processus de production de petits pain : le tambour de caisson en Sustarin® C effectue une rotation dans le sens contraire du tambour de pétrissage afin de former des pâtons.

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Lamelles pour station de conditionnement

Dans le processus de fabrication industrielle de pain en tranches, les lames composées du matériau Röchling Sustarin® C FG stabilisent les tranches de pain lors du convoyage, contribuant ainsi à accélérer et à simplifier la transformation.

Produits apparentés

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Nous vous conseillons volontiers dans le choix des matériaux les plus adaptés à votre application. À cette fin, utilisez simplement le formulaire de contact au bas de cette page et écrivez-nous.

 
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